Es una miel muy especial cosechada en el litoral malague¤o en La Axarqu¡a, la costa tropical espa¤ola. Tiene un gusto muy caracter¡stico, dulce pero elegante,con ligeras notas saladas. El color es ambarino muy oscuro con tonos pardo-rojizos al trasluz. Su olor que se asemeja al de un aguacate maduro. Es muy espesa con poca tendencia a cristalizar. Maridaje: por su elegancia combina muy bien con alimentos de sabor no muy potentes, los enriquece sin tapar su sabor. Ideal para ensaladas y quesos frescos, y, ¨c¢mo no? con las berenjenas fritas.