Esta miel posee propiedades antioxidantes, en general más del doble que otros tipos de mieles. Es rica en sales minerales. Antiinflamatoria y antimicrobiana. Recomendada en afecciones pulmonares, anemia y disentería. Se trata de un producto de rápida absorción en el organismo, lo que quiere decir que se convierte en energía rápidamente.