Es el resultado del néctar que recogen las abejas de multitud de flores distintas. Su gusto predominante es dulce e intenso y su color es ámbar pudiendo ser de diferentes oscuridades. Su aroma dominante es floral pudiendo contener notas afrutadas, fenólicas o malteadas. Sigue el proceso de cristalización natural de la miel con los cambio de temperatura. Maridaje: perfecto sustituto del azúcar. Miel polivalente por excelencia.